最新167種新食品原料匯總速查：從政策到應(yīng)用，一文摸清

發(fā)布時間：

2025-09-28 13:33

在健康食品產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的今天，“新食品原料” 早已不是陌生詞匯 —— 它既包括從傳統(tǒng)食材中挖掘的 “寶藏成分”，也涵蓋經(jīng)科學驗證的創(chuàng)新原料，是功能性食品、保健品開發(fā)的核心 “密碼”。

截至目前，我國已批準的新食品原料已達 167 種，涵蓋植物提取物、微生物制劑、海洋生物等多個品類。但面對海量信息，很多從業(yè)者、消費者常陷入 “找不到、查不準” 的困境。

今天，我們就整理一份「167 種新食品原料速查指南」，從政策背景到分類匯總，再到實用查詢技巧，幫你快速掌握核心信息。

先搞懂：什么是“新食品原料”？

根據(jù)《新食品原料安全性審查管理辦法》，新食品原料是指“在我國無傳統(tǒng)食用習慣的以下物品”：

1.動物、植物和微生物；

2.從動物、植物和微生物中分離的成分；

3.原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；

4.其他新研制的食品原料。

簡單來說，它需要滿足“無傳統(tǒng)食用習慣” 但 “經(jīng)科學評估安全” 兩個核心條件，且必須通過國家衛(wèi)生健康委員會（原衛(wèi)生部）的審批公告才能合法使用。從 2008 年首批批準至今，167 種原料的背后，是我國對食品創(chuàng)新與安全的雙重把控。

167 種新食品原料分類速查（核心品類匯總）

167 種原料覆蓋范圍極廣，我們按 “應(yīng)用場景 + 原料類型” 梳理出高頻使用的幾大品類，標注關(guān)鍵信息（批準時間、核心功效、適用范圍），方便快速定位：

（一）植物及植物提取物類（占比超 60%，最熱門品類）

這是新食品原料中最龐大的家族，既有像“青錢柳葉” 這樣的珍稀植物，也有常見食材的創(chuàng)新應(yīng)用，以下為部分重點原料：

原料名稱	批準時間	核心功效	常見應(yīng)用
青錢柳葉	2013 年（衛(wèi)計委 2013 年第 10 號）	調(diào)節(jié)血糖、抗氧化	功能性茶飲、代餐粉
瑪咖粉	2011 年（衛(wèi)生部 2011 年第 13 號）	補充能量、改善體力	蛋白粉、固體飲料
辣木葉	2012 年（衛(wèi)生部 2012 年第 19 號）	補充維生素、礦物質(zhì)	代餐食品、果蔬汁
蛹蟲草（發(fā)酵菌絲體）	2009 年（衛(wèi)生部 2009 年第 3 號）	增強免疫力、抗疲勞	保健品、口服液
茶氨酸	2004 年（衛(wèi)生部 2004 年第 17 號）	舒緩情緒、改善睡眠	功能性飲料、零食
杜仲雄花	2014 年（衛(wèi)計委 2014 年第 12 號）	調(diào)節(jié)血脂、降血壓	養(yǎng)生茶、壓片糖果

特點：這類原料多有傳統(tǒng)藥用或食用基礎(chǔ)，經(jīng)現(xiàn)代工藝提取后功效更集中，是目前食品飲料、保健品開發(fā)的“主力軍”。

（二）微生物及代謝產(chǎn)物類（近年增長最快）

隨著腸道健康、益生菌概念普及，微生物類原料成為新寵，主要包括益生菌菌株、發(fā)酵產(chǎn)物等：

原料名稱	批準時間	核心功效	常見應(yīng)用
乳雙歧桿菌 BB-12®	2011 年（衛(wèi)生部 2011 年第 25 號）	調(diào)節(jié)腸道菌群、增強免疫力	酸奶、益生菌粉
嗜酸乳桿菌 LA-5	2011 年（衛(wèi)生部 2011 年第 25 號）	改善腸道消化、緩解腹瀉	嬰幼兒配方食品、發(fā)酵乳
納豆激酶	2012 年（衛(wèi)生部 2012 年第 19 號）	溶解血栓、改善血液循環(huán)	保健品、膠囊劑
植物乳桿菌 P-8	2014 年（衛(wèi)計委 2014 年第 6 號）	調(diào)節(jié)免疫、改善過敏	固體飲料、乳制品

注意：微生物類原料對“菌株特異性” 要求極高，同一菌種不同菌株功效可能差異很大，使用時需嚴格對應(yīng)批準的菌株編號。

（三）海洋生物及提取物類（高價值潛力品類）

依托我國豐富的海洋資源，這類原料以“高蛋白、高活性” 為特色，近年審批數(shù)量穩(wěn)步增長：

原料名稱	批準時間	核心功效	常見應(yīng)用
海參肽	2019 年（國家衛(wèi)健委 2019 年第 8 號）	補充優(yōu)質(zhì)蛋白、抗疲勞	蛋白粉、保健飲品
南極磷蝦油	2013 年（衛(wèi)計委 2013 年第 16 號）	補充 Omega-3、保護心血管	膠囊、嬰幼兒輔食
褐藻糖膠	2017 年（國家衛(wèi)健委 2017 年第 7 號）	抗氧化、增強免疫力	保健品、功能性食品
魚膠原蛋白肽	2016 年（國家衛(wèi)健委 2016 年第 18 號）	美容養(yǎng)顏、修復(fù)組織	口服液、面膜（外用）

（四）其他創(chuàng)新品類（覆蓋多領(lǐng)域需求）

除上述三類，還有一些“跨界” 原料，滿足特殊人群或細分場景需求：

•功能性糖醇類：如異麥芽酮糖（2008 年批準），低 GI、防齲齒，用于無糖飲料、糖果；

•氨基酸及衍生物：如γ- 氨基丁酸（GABA，2009 年批準），舒緩神經(jīng)、助眠，用于睡眠飲料、保健品；

•藻類原料：如雨生紅球藻（2010 年批準），天然蝦青素來源，抗氧化，用于膠囊、護膚品；

•昆蟲蛋白：如黃粉蟲幼蟲粉（2020 年批準），高蛋白、低脂肪，用于代餐食品、寵物食品（近年新興品類）。

實用工具：167 種原料 “精準查詢” 技巧

匯總表僅覆蓋部分重點原料，若需查詢 167 種完整名單或具體某一原料的細節(jié)，可通過以下 3 種官方渠道精準獲取，避免信息誤差：

1. 國家衛(wèi)健委官網(wǎng)（最權(quán)威，必查渠道）

•路徑：國家衛(wèi)生健康委員會官網(wǎng)→ 政務(wù)服務(wù) → 數(shù)據(jù)查詢 → 新食品原料查詢

•優(yōu)勢：可按“批準時間、原料名稱、公告號” 篩選，能直接下載對應(yīng)的審批公告，包含原料的 “來源、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求、食用范圍、食用量” 等核心信息，是企業(yè)合規(guī)使用的 “依據(jù)”。

2. 「新食品原料審批信息庫」（第三方整理，更便捷）

•推薦平臺：食品伙伴網(wǎng)、中國食品藥品檢定研究院官網(wǎng)

•優(yōu)勢：部分平臺會將 167 種原料按 “類別、功效” 分類整理，附帶 “應(yīng)用案例、安全性評估報告摘要”，適合快速了解原料的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用情況，尤其適合創(chuàng)業(yè)者、研發(fā)人員。

3. 行業(yè)報告匯總（看趨勢，找機會）

•參考報告：《中國新食品原料產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》《功能性食品原料創(chuàng)新趨勢》

•價值：不僅能獲取 167 種原料的完整清單，還能了解各原料的市場規(guī)模、競爭格局（如哪些原料已被頭部企業(yè)布局，哪些仍有藍海機會），為產(chǎn)品開發(fā)提供方向。

注意事項：使用新食品原料的“3 個禁區(qū)”

1不可超范圍使用：每種原料的審批公告都會明確“食用范圍”（如 “不適用于嬰幼兒”“僅限用于固體飲料”），若超范圍添加，屬于違法行為；

2.不可夸大功效：新食品原料不能宣稱“治療疾病”，只能標注 “保健功能”（如 “有助于調(diào)節(jié)血糖”），宣傳時需符合《食品安全法》要求；

3.關(guān)注“審批時效”：部分原料的批準會附帶“試生產(chǎn)期限”，需關(guān)注是否在有效期內(nèi)；若后續(xù)發(fā)現(xiàn)安全問題，國家可能會撤銷批準（雖 167 種中暫無此情況，但需保持關(guān)注）。

167 種原料背后的產(chǎn)業(yè)機會

從 2008 年到 2025 年，167 種新食品原料的增長，折射出我國食品產(chǎn)業(yè)從 “滿足溫飽” 到 “追求健康” 的轉(zhuǎn)型。如今，隨著 “藥食同源”“功能化” 需求升級，這些原料正成為企業(yè)差異化競爭的關(guān)鍵 —— 比如用 “南極磷蝦油” 替代傳統(tǒng)魚油，用 “γ- 氨基丁酸” 打造助眠飲料，用 “昆蟲蛋白” 搶占未來食品賽道。